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Salmone selvaggio d'Alaska Red King Fumara su sfoglia croccante, insalatina di avocado

Tempo di preparazione

20 minuti

Dosi

4 persone

Difficoltà

Facile

Salmone Selvaggio Red King affumicato

Peso 150g

Fetta classica

Ingredienti

  • 300 g di Salmone selvaggio d’Alaska Red King affumicato Fumara
  • 200 g di pasta sfoglia già stesa
  • 2 avocado a cubetti
  • qualche cucchiaiata di robiola
  • sale, olio evo e pepe

Procedimento

  • Mettere la pasta sfoglia tra due strati di carta da forno e appoggiarvi sopra un teglia per evitare che si gonfi troppo. Infornare a 180° per 20 minuti.
  • Lasciare raffreddare e tagliare con un coppapasta 4 dischi rotondi di diametro di circa 10 cm.
  • Condire i cubetti di avocado con poco limone, sale, pepe nero, e olio evo.
  • Disporre i cubetti di avocado su un piatto della larghezza del coppapasta usato per la sfoglia.
  • Mettere un disco di sfoglia sopra ai cubetti, aggiungere una cucchiaiata di robiola per far aderire bene le fette di Salmone Selvaggio d’Alaska Red King affumicato Fumara.
  • Servire con una spolveratina di pepe nero.

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